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剷除內臟脂肪必吃3營養 醫：拉高蛋白質比例
內臟脂肪過高會對健康造成許多危害。對此，家醫科醫師鄧雯心指出，有3大關鍵營養素有助於剷除內臟脂肪，分別是纖維質、植化素及蛋白質。其中她提到，提高飲食中的蛋白質比例，有助於消除內臟脂肪。
醫師鄧雯心在《如果雲知道》節目上表示，包括癌症、慢性病、三高、中風、心血管疾病，甚至是失智症等，都跟內臟脂肪的囤積有關。她說，在談及剷除內臟脂肪時，不只是要減少，還要想到要加什麼營養素去幫助內臟脂肪代謝，以此飲食架構進行，才能往好的方向發展。
鄧雯心進一步分享，能幫助剷除內臟脂肪的3大關鍵營養素。首先是纖維質，她提到，有研究分析，每天增加攝取10克的水溶性纖維，能使內臟脂肪囤積速度下降3.7%。而蔬菜、水果都是水溶性纖維的來源，但水果含糖量相對較高，所以蔬菜會是較理想的選擇。尤其要吃黏滑口感的蔬菜，如皇宮菜、秋葵、木耳、海帶、菇類等。
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